Lär dig om mathantverk
Bilden är från Fågelbergets gårdschark. Foto: Tommy Andersson
– gå en kurs till hösten!
Med gården som hjärta är ett projekt som syftar till att utveckla Strömsunds kommun som matkommun.
Med gården som hjärta är ett projekt som syftar till att utveckla Strömsunds kommun som matkommun.
I projektet har vi tittat på behovet av en utbildning för mathantverk. Det vi kan konstatera är att det finns ett behov av en sådan utbildning som bl a efterfrågas av branschen och kommer därför att genomföra en kursserie via komvux.
Den första kursen startar i början av oktober och kommer att hålla på i 10 veckor. Tema är kött och chark, hur tillvaratar och förädlar vi kött, vilt och fågel. I kursen ingår livsmedelshygien, styckning, chark och tillagning.
Kursen kommer framförallt att hållas kvällstid under åtta tillfällen samt två lördagar. Utbildningen pågår fram till början av december.
Efter jul kommer vi att erbjuda en trädgårdsutbildning där man får lära sig att odla och tillvarata grönsaker. Vi kommer att kontinuerligt erbjuda flera kurser med mathantverk som tema.
Mer information kommer efter sommaren, så håll utkik här på hemsidan. Anmälan görs via komvux i Strömsund.
© Strömsunds Kommun - Box 500 - 833 24 Strömsund - tfn 0670-161 00 (vx) - stromsunds.kommun@stromsund.se